|
||
|
|||||||||||||||||
Mandulás tejleves
Nyersanyag. 1 liter tej, (6 dkg héjától megtisztított, mandula, 1 tojássárgája, 2 222d33c -3 evőkanál cukor, parányi só, 1-2 szem keserű mandula.
Készítés: A mandulát forrásban levő vízzel leforrázzuk, 4-5 perc múlva két ujjal könnyen kinyomjuk a héjából. Ledaráljuk és cukorral, tojássárgájával, 2-3 evőkanál hideg tejjel elkeverjük. A tejet enyhén megsózva felforraljuk és állandó keveréssel, óvatosan hozzákeverjük a tojássárgájával elkevert mandulához, pár percre mérsékelt melegre visszatesszük és állandóan kevergetjük. A tojással már nem szabad forrnia.
Találat: 1355