online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

KACSA CABERNET MÓDRA

kacsa



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Kacsasült
Ünnepi kacsa egészben
NARANCSOS KACSA
Narancsos kacsa
Kacsa Tarany módra
Maria-napi sült kacsa
Likőrös kacsa
Birsalmas kacsasült birspürével
 
 

KACSA CABERNET MÓDRA


Hozzávalók: 1 kis pecsenyekacsa, 1,5 dl félszáraz vörösbor, 2 dl narancslé, 1 citrom lereszelt héja, 1 929b15j csapott evőkanál cukor, ízlés szerint só.


A cukrot kis lábosban barnára pirítom, majd nagyon óvatosan (hogy meg ne égessem magam a sistergő gőzzel) beleöntöm a vörösbort és a narancslevet. Hozzákeverem citromhéjat, és addig forralom, amíg a karamell feloldódik.

A kacsát feldarabolom, felesleges háját és bőrét levágom, majd apró kockákra metélve zsírját kisütöm. A pörcöt leszűröm és félreteszem.



A kacsazsíron a kacsadarabokat lepirítom, és egy nagy tűzálló tálba átteszem. Leöntöm a mártással, és alufóliával szorosan lefedve, előmelegített, forró sütőbe teszem. Egy órán keresztül sütöm.

Ha a hús puha, mindkét oldalát szép pirosra, ropogósra pirítom.

Burgonyalángos vagy burgonyakrokett illik mellé.


Találat: 1079