|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Tavaszi nyárs
Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzpecsenye, 15 dkg füstölt szalonna,
12 dkg zöldpaprika, 20 dkg vöröshagyma, 15 626h72g dkg paradicsom, 15 dkg gomba,
5 g törött bors, 4 dkg mustár, 8 cl olaj, só.
A húst, a füstölt szalonnát és a zöldpaprikát vékony szeletekre vágjuk.
A vöröshagymát leveleire bontjuk, a paradicsomot nagyobb cikkekre vágjuk.
A közepes nagyságú gombafejeket kiválogatjuk, belsejüket meghintjük sóval és törött borssal. Az így előkészített anyagokat felváltva szorosan a négy darab hurkapálcára húzzuk. Sóval, törött borssal ízesítjük, és vékonyan bekenjük mustárral. A nyársakat külön-külön olajozott fólialapokba csomagoljuk és a parázs fölötti rostra téve vagy közvetlen a parázs mellé helyezve kb. 10-12 percig, sütjük.
Találat: 1207
