online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Pirított maj

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
FŰSZERES GRILLCSIRKE
Húsgombóc kőbanyai módra
Vagdalt vajas borjúérmék
Gombavagdalt
Vagdalt libamell roston
Roman vetrece (marhalabszarból is jó)
Zöldséges vagdalt
CSIRKEMELL CITRUSPÁCBAN
Pirított libavér
 
bal also sarok   jobb also sarok

Pirított máj


Hozzávalók: 20 dkg fiatal marha-, borjú- vagy sertésmáj,

4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír, só, törött bors.


A májat ereitől megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és a forró zsirad 121f51b ékban nagyon gyorsan mindkét oldalát pirosra sütjük, pirítjuk. Sütés után sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk burgonya­pürével, salátával. Ha nem sütjük kellő gyorsasággal, levet enged és kemény lesz. Sok helyütt a pirított májat hagymás lében készítjük, ilyenkor a májat a fentiek szerint megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. Hagymát pirítunk, mint a pörköltnek, kevés vízzel addig pároljuk, míg szétesik, zsírjára sütjük és a májat beletéve, nagyon forró zsíron 6-8 percig sütjük, közben fordítjuk.

Utólag sózzuk, és borssal vagy paprikával ízesítjük.



Találat: 1277


Felhasználási feltételek