online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Pirított maj

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
FŰSZERES GRILLCSIRKE
Húsgombóc kőbanyai módra
Vagdalt vajas borjúérmék
Gombavagdalt
Vagdalt libamell roston
Roman vetrece (marhalabszarból is jó)
Zöldséges vagdalt
CSIRKEMELL CITRUSPÁCBAN
Pirított libavér
 
 

Pirított máj


Hozzávalók: 20 dkg fiatal marha-, borjú- vagy sertésmáj,

4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír, só, törött bors.


A májat ereitől megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és a forró zsirad 121f51b ékban nagyon gyorsan mindkét oldalát pirosra sütjük, pirítjuk. Sütés után sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk burgonya­pürével, salátával. Ha nem sütjük kellő gyorsasággal, levet enged és kemény lesz. Sok helyütt a pirított májat hagymás lében készítjük, ilyenkor a májat a fentiek szerint megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. Hagymát pirítunk, mint a pörköltnek, kevés vízzel addig pároljuk, míg szétesik, zsírjára sütjük és a májat beletéve, nagyon forró zsíron 6-8 percig sütjük, közben fordítjuk.




Utólag sózzuk, és borssal vagy paprikával ízesítjük.



Találat: 980