online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Pacolt csirke parazsban sütve

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Almas csirkefasírt
Diós csirke
Harcsaszeletek roston
SALSA VERDE
Vagdalthús gombóckak
Szalonnas pogacsa citromosan
Őzcímerből vagdalt
Amerikai vagdalt hús
Füstölt halak grapefruittal és rukolaval
Töltött hagyma
 
bal also sarok   jobb also sarok

Pácolt csirke parázsban sütve


Hozzávalók: 1,2 kg csirke, 2 gerezd fokhagyma, 5 cl étolaj, 10 dkg füstölt

szalonna, só, tö 616f51g rött bors, majoránna, borsikafű.


A megmosott, szárazra itatott csirkét kívül-belül bedörzsöljük fokhagymával. Belsejét megsózzuk, meghintjük majoránnával. Külsejét is sózzuk, törött borssal és borsikafűvel is fűszerezzük. Ezután olajjal bekenjük, és légmentesen zsírpapírba csomagoljuk. Egy-két napra a hűtőszekrénybe tesszük, ebben a száraz pácban az ízek a húst jól átjárják. Közvetlen a sütés előtt tűzdeljük meg vékony szalonnacsíkokkal, különösen a csirke melle részét, de a combjaiba is fűzzünk 2-3 csík szalonnát.

A csirkét 2-3-szoros rétegű alufóliába csomagoljuk, majd szétkaparjuk a parazsat, a közepébe helyezzük a csomagot és ráhúzzuk a parazsat.

50-60 percig sütjük így. Ezután a csirkét a fóliából kicsomagoljuk, nyársra

húzzuk, és a parázs fölött forgatva addig sütjük, amíg szép piros színt kap.

Találat: 1007


Felhasználási feltételek