online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Majrizottó

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Bőrös sertéssült (karaj, comb vagy barmilyen rész)
Húskolbaszkak rostélyon (mititei)
Almas csirkefasírt
Székelygulyas
Roston sült húskolbaszkarikak
Gesztenyés gombas pulykatekercs
Grízfasírt
Tormas hús
GÖNGYÖLT LIBAMÁJ
Füstölt halak grapefruittal és rukolaval
 
 

Májrizottó


Hozzávalók: 40 dkg borjú- vagy marhamáj, 2 nagy fej hagyma, 2 közepes, savanykás alma, egy citrom leve, 1 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 333h72d 6 dkg olaj, 15 dkg rizs, 2 dkg liszt, néhány csepp Worcester-szósz, só, bors (frissen őrölve).


Előkészítés:

Az almát meghámozzuk, negyedeljük, a magházat eltávolítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk, melyeket egy citrom levével locsolunk meg; a hagymát megtisztítjuk és szétnyomkodjuk; a petrezselymet megmossuk és összevágjuk; a májat megtisztítjuk az inaktól, hártyáktól és a fehér erektől,

majd 2 X 2 cm-es kockákra vágjuk.




Elkészítés:

A rizst száraz ruhával fényesre töröljük, majd sós vízben nem túl puhára főzzűk; leszűrjük, és melegen tartjuk. Ez alatt egy megfelelő méretű serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát; beletesszük a lisztbe forgatott májdarabkákat, fokhagymával ízesítjük, majd gyakori kevergetés mellett megpirítjuk; ezután felontjuk húslevessel, hozzáadjuk az almadarabokat, és néhány percig pároljuk; végül sóval, borssal és Worcester-szósszal ízesítjük, belekeverjük a rizst, és az egészet puhára pároljuk. Tálalás előtt meghintjük petrezselyemmel.

Találat: 1067