Burgonyafasírt
1.
Hozzávalók: 500 g főtt burgonya, 500 g maradék főtt vagy sült hús, 100
g zsír, 2 Tojás, 50 g hagyma, zöldpetrezselyem, só, tojás és zsemlemorzsa a
bu 535b14f ndázáshoz.
A héjában főtt
burgonyát meghámozzuk, és áttörjük, majd a kihűlt burgonyához hozzáadjuk az
összeaprított maradék húst, az apróra vágott hagymát, a megvágott
zöldpetrezselymet, a 2 tojást, megsózzuk, és jól összedolgozzuk. A masszából
kis fasírtokat formálunk, és felvert tojásban meg zsemlemorzsában megforgatva
mindkét felüket ropogósra sütjük. Különböző mártásokkal tálaljuk.
