online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Birkahús rizsesen (pilaf)

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Palinkas csirkecomb
Ananaszos pulykamell Zepterben
Borjúnyelv hidegen
FOKHAGYMÁS PULYKAMELL
Parazs percek
Angolna nyarson sütve
Matrózkolbasz
Pulykagombócok paradicsomraguval
Mexikói húsos-tal
Paprikas csirke
 
 

Birkahús rizsesen (piláf)


Nyersanyag. 1 kg bírkalapocka, 10 dkg zsír, 8 dkg vörös­hagymn,, 2 cikk fokhagyma, 1,5 dkg só, jó késhegynyi törött bors, 1 evőkanál finomra vágott zöl 747j92h dpetrezselyem, 1 dl

para­dicsomlé, kiskanálnyi rózsapaprika, 25 dkg rizs, 1/2 liter csontlé vagy víz, egy középnagyságú zöldpaprika.

Készítés: A birkahúst másfél cm-es kockára vágjuk. Pörköltet készítünk. Amikor a hús félpuha, zsírjára sütjük, hozzátesszük a péppé zúzott fokhagymát, megsózzuk, rátesszük a paradicsom­pürét, a megválogatott, szűrőben megmosott, jól lecsurgatott rizst, áthevítjük. Majd a finomra vágott zöldpetrezselyem felét hozzákeverjük és 1/2 liter forrásban levő csontlével vagy vízzel felöntjük, megborsozzuk, átkeverjük és lefedve 30-40 percig: mérsékelt meleg sütőben pároljuk. 8-10 percig lefedve, meleg helyen tartjuk. Tálalásnál egy kb. 3/4 dl-es merőkanalat ol­vasztott vajba mártunk, a piláfot szorosan belenyomva, tálra borítjuk, szép sorban, egymás mellé helyezzük a félgömböket. A megmaradt petrezselymet rászórjuk (reszelt sajttal is meg­hinthetjük) és paradicsomszeletekkel vagy salátalevéllel körüldíszítjük. Tálalhatjuk úgy is, hogy egy nagyobb formát va­jazunk meg (őzgerinc- vagy felfújtformát) és ebbe tömjük szorosan bele a piláfot.




Találat: 1068