online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Parazs percek

hús





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Grillcsirke finom fűszerekkel
Epres csirkenyarsak roston
Vagdalt libamell
Rantott borjúszelet (bécsi szelet)
Gombas vagdalt 2
Marhanyelv lengyel martassal
Tepsis pulykamell, gombaval és sajttal
Búbos hús
Roston sült kolbaszkak (erdélyi)
Borsos tokany
 
bal also sarok   jobb also sarok

Parázs percek


Ugye, mindenki hallott már az agyagban sült csirkéről? Aki már evett ilyet, csodákat mesélt róla. Az alufólia lényegében az agyagot helyettesíti. Állítsák fel grillsütőjüket, s próbálják ki parádés kínálat 111g67b unk közül a leginkább tetsző recepteket! A nomád életformát élő pásztorok, erdei munkások, vándorcigányok csak úgy készíthettek maguk számára kitűnőbbnél kitűnőbb ételeket, ha igénybe vették a természet által felkínált lehetőségeket. A hagyományok, és a tapasztalat tanította őket arra, hogy milyen fából lehet jó parazsú tüzet gyújtani vagy hova kell telepíteni a tűzrakó helyet, milyen módon kell felfűzni a nyársra a sütni való darabokat, hogy azok ne a tűz martalékai legyenek. A szárnyast kizsigerelik, fejét levágják, belsejét megsózzák és tollastul annyi lágy anyaggal, kenik be, hogy kb. 2-3 cm vastag agyagréteg, borítsa. Egy gödörbe jó parazsú tüzet gyújtanak, majd amikor a tűz leégett és a vastag parázs megmaradt, a közepébe helyezik az agyaggombócot és ráhúzzák az oldalsó parazsat. Egy idő múlva, amikor az agyag cseréppé égett, kiemelik a parázsból, és a cserepet megütik, amely természetes módon eltörik, illetve úgy törik, válik le a szárnyasról, hogy tollai az agyagba sültek. És íme, megjelent a rózsaszínűre sült, csodálatos illatú pecsenye. Az agyag légmentesen lezárta a húst, annak minden illatanyagával együtt, a cserép letörésénél ez koncentrálva, illatfelhőként csap az orrunkba.



Természetesen kiránduláskor, kerti partin nincs mód ezen ősi hagyományú sütési módot használni. Az alufólia lényegében hasonló lehetőségeket biztosít. Fóliába göngyölve számtalan ételt készíthetünk el szabad tűzön. Érdemes fantáziánkra, kreativitásunkra hagyatkozni.


Találat: 1112







Felhasználási feltételek