online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Lazac valois módon (Saumon Valois)

hal



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Pontyszeletek sütőben sütve
Friss szardínia (Sardines a Ia suédoise)
Lazac daumont módon (Saumon darne Daumont)
Osztriga rantva (Fritot d'huitres)
Rózsahal roston (Rouget grillés)
Homar amerikai módon (Homard Américaine)
Lazacborda artois módon (Cotelettes de saumon d'Artois)
Lazac hollandi martassal (Saumon sauce hollandaise)
FÜSTÖLÉS I
 
 

Lazac valois módon (Saumon Valois)

Hozzávalók: 2 kg lazac, vagy 2 db 60 dkg-os keresztbe vágot 424j92e t lazacszelet, 3 dl fehérbor, 10 dkg vaj, só, bors, 5 dl fehérboros mártás.

Köret: 10 db osztriga Villeroy, 10 db kis burgonyaropogós, 20 db párolt gombafej, 20 db rákfarok, 5 db szarvasgomba szelet.



A lazacot megsózzuk, borsozzuk, kivajazott edénybe tesszük és fehérborral, kevés halalaplével, vajas papírral letakarva, sütőben megpároljuk. Tálra helyez­zük és körítjük. Levét besűrítjük, a mártásba keverjük, kevés mártással a halat bevonjuk, szarvasgomba-szeletekkel díszítjük, a többi mártást külön adjuk hozzá.


Találat: 892