online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Hal gratinírozva (csőben sütve)

hal



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Halak szeletelése
Amur paprikasan
Marinírozott hal (pacolt)
Amur, mazsolas martassal
A HALAK KONYHAI ELŐKÉSZÍTÉSE
Rakmeridon
 
bal also sarok   jobb also sarok

Hal gratinírozva (csőben sütve)


Nyersanyag. 1,25-1,50 kg-os fogas vagy csuka, vagy fiatal harcsa, esetleg ponty (pikkelyes), 3 dkg só, 1 -2 kanál ecet. Mornay-mártás, 10 dkg vaj, 3 dkg s 555h79f ajt.

Készítés: A megtisztított halat kívül-belül megsózva, legalább 20 percig állni hagyjuk.

A megsózott halat ecetes, sós hideg vízbe tesszük (tehetünk bele egy tisztított, egészben hagyott hagymát, pár szem borsot), és felforralástól számítva l0 percig lassan főzzük. Óvatosan kiemeljük, a bőrét lehúzzuk és kivaja­zott, lapos peremű tűzálló tálra tesszük. Bevonjuk az elkészült mártással, reszelt sajttal leszórjuk, egy kis vajat darabolunk rá, sütőben 10-15 percig sütjük. Sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá.


Találat: 1302


Felhasználási feltételek