online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Hal gratinírozva (csőben sütve)

hal



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Halak szeletelése
Amur paprikasan
Marinírozott hal (pacolt)
Amur, mazsolas martassal
A HALAK KONYHAI ELŐKÉSZÍTÉSE
Rakmeridon
 
 

Hal gratinírozva (csőben sütve)


Nyersanyag. 1,25-1,50 kg-os fogas vagy csuka, vagy fiatal harcsa, esetleg ponty (pikkelyes), 3 dkg só, 1 -2 kanál ecet. Mornay-mártás, 10 dkg vaj, 3 dkg s 555h79f ajt.

Készítés: A megtisztított halat kívül-belül megsózva, legalább 20 percig állni hagyjuk.



A megsózott halat ecetes, sós hideg vízbe tesszük (tehetünk bele egy tisztított, egészben hagyott hagymát, pár szem borsot), és felforralástól számítva l0 percig lassan főzzük. Óvatosan kiemeljük, a bőrét lehúzzuk és kivaja­zott, lapos peremű tűzálló tálra tesszük. Bevonjuk az elkészült mártással, reszelt sajttal leszórjuk, egy kis vajat darabolunk rá, sütőben 10-15 percig sütjük. Sós vízben főtt burgonyát adunk hozzá.


Találat: 815