online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Marinírozott hal (pacolt)

hal

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Pontyszeletek sütőben sütve
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Kocsonyazott ponty
Csuka vajas martasban (tonhalból, pontyból is készíthető)
Francia halaszlé (Bouillabaisse a la Marseillaise)
 
 

Marinírozott hal (pácolt)


Nyersanyag. Lásd Halszeletek rántva címszónál. 3 dl ecet, 7 dl víz, 3,5 dkg só, 10-15 szem egész 535h71f bors, fél citrom héja, 2 babérlevél, 10 dkg vöröshagyma.

Készítés: Rántott halszeleteket készítünk, kihűtjük (vagy megmaradt halszeleteket pácolunk be), mély porcelán tálba tesz­szük. A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk és a többi fűszerrel, sóval együtt az ecetes vízbe tesszük. A páclevet fel­forraljuk, 10 percig főzzük, a halszeletekre öntjük, lefedjük és kihűtjük. Ha hosszabb ideig akarjuk eltartani, a halszeleteket nagyon tisztára kimosott uborkásüvegbe rakjuk, a levét a fű­szerekkel együtt ráöntjük, lekötjük és hideg helyen (hűtőszek­rényben) egy hétig is eltarthatjuk. Fogyasztáskor a halszeleteket a levéből kivesszük, a leszűrt hagymaszeletekkel díszítjük és egy kis olajat öntünk rá.


Találat: 2073