online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Marinírozott hal (pacolt)

hal





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Pontyszeletek sütőben sütve
Rakkal töltött burgonya (Pommes Georgette)
Parolt amurszelet tormamartassal
Kocsonyazott ponty
Csuka vajas martasban (tonhalból, pontyból is készíthető)
Francia halaszlé (Bouillabaisse a la Marseillaise)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Marinírozott hal (pácolt)


Nyersanyag. Lásd Halszeletek rántva címszónál. 3 dl ecet, 7 dl víz, 3,5 dkg só, 10-15 szem egész 535h71f bors, fél citrom héja, 2 babérlevél, 10 dkg vöröshagyma.

Készítés: Rántott halszeleteket készítünk, kihűtjük (vagy megmaradt halszeleteket pácolunk be), mély porcelán tálba tesz­szük. A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk és a többi fűszerrel, sóval együtt az ecetes vízbe tesszük. A páclevet fel­forraljuk, 10 percig főzzük, a halszeletekre öntjük, lefedjük és kihűtjük. Ha hosszabb ideig akarjuk eltartani, a halszeleteket nagyon tisztára kimosott uborkásüvegbe rakjuk, a levét a fű­szerekkel együtt ráöntjük, lekötjük és hideg helyen (hűtőszek­rényben) egy hétig is eltarthatjuk. Fogyasztáskor a halszeleteket a levéből kivesszük, a leszűrt hagymaszeletekkel díszítjük és egy kis olajat öntünk rá.




Találat: 3306







Felhasználási feltételek