Kuglóf

Kuglóf

Hozzávalók:

6 tojás

8 evőkanál Schär Mix B / Mix C

1 zacskó gluténmentes sütőpor

10 evőkanál cukor

reszelt citromhé 131c26b j

2-3 evőkanál olaj

aszalt gyümölcs

csokimáz

dió

A tojások sárgáját 10 evőkanál cukorral, egy kis reszelt citromhéjjal és 2-3 evőkanál olajjal habosra keverjük. 5 evőkanál durvára vágott diót és 5 evőkanál apróra vágott aszalt gyümölcsöt belekeverünk. Hozzáadunk 8 evőkanál lisztet 1 zacskó sütőporral elkeverve, majd a tojások keményre vert habját is óvatosan beleforgatjuk.

Kivajazott kuglófformába öntjük, előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk, de leönthetjük csokimázzal is. Fantasztikusan finom.

Csokimázt készíthetünk 20 dkg porcukorból, 3 evőkanál kakaóból, 3 evőkanál forró vízből és egy diónyi vajból. A hozzávalókat összekeverjük, és a süteményre öntjük. Ha esetleg egy picit sűrűbb lenne, akkor egy kevés vizet még lehet hozzátenni. Mindig tökéletes lesz, márványos.