Almás piskóta
2.
Hozzávalók: a tésztához 5 egész tojás, 10 dkg finomliszt, 25 dkg alma
(tisztán mérve), fél zacskó sütőpor, késheg 727b18h ynyi őrölt fahéj, 2 teáskanál
folyékony édesítőszer, csipetnyi só.
A tojássárgákat kikeverjük a sütőporral, a fahéjjal és az
édesítőszerrel. Az almát megmossuk, kicsumázzuk és lereszeljük, majd a
tojásmasszához hozzáadjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, ezután a
liszttel felváltva óvatosan hozzátesszük az almás tojásmasszát. Kézi habverővel
addig forgatjuk, amíg egynemű massza lesz. Egy közepes nagyságú tortakarikát
kikenünk margarinnal, és liszttel beszórjuk, majd belesimítjuk a habos tésztát.
Közepesen meleg sütőbe téve addig sütjük, amíg a próbaképpen beleszúrt
hurkapálcára már nem ragad a tésztából.
Elkészítési ideje:
kb. 60 perc.
