|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 8 filézett pontyszelet, 2 db tojás, fél citrom, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, ízlés szerint só.
A halszeletek mindkét oldalát megsózom, rövid ideig (15-20 percig) állni hagyom, majd lisztbe mártom. Ezután megforgatom a habosra felvert tojásban, végül zsemlemorzsában meghempergetem, és bö, forró olajban sárgásbarnára sütöm mindkét oldalát. (Az elsö oldalát fedö alatt sütöm, a másikat már fedö nélkül.) Itatóspapírra vagy papírtörülközöre teszem a megsütött halszeleteket, hogy az felszívja a felesleges olajat. Ha kihült, egy-két szeletenként becsomagolom. (Akkor érdemes a rántott halat lefagyasztani, ha nagyon sok halhúshoz jutunk egyszerre, vagy ha nagyon gazdag volt a halászzsákmány, illetve ha megmaradt a déli - esti - rántott halból.)
Találat: 853
