Szójás
hidegszendvics
Előző nap készítsünk egy adag Szójaszalámit,
és tegyük a hűtőbe érlelődni. Friss szendvicskenyeret szeleteljünk fel, majd
kenjük meg előzőleg habosra kevert szobahőmérsékl 242f51c etű vajjal, és borítsuk be
vékony szeletekre vágott szójaszalámival. Végül fedjük be felszeletelt kemény
tojással. Nyáron zöldhagymával vagy zöldpaprikával, télen pedig savanyított
gyöngyhagymával, illetve uborkával tálaljuk. Hidegen, felmelegítés nélkül
fogyasszuk. Hűtőszekrényben tároljuk. A szójaszalámi helyett Szójapástétomot is
használhatunk.
Akinek nincs ideje szójaszalámit vagy
szójapástétomot készíteni, rakhat a vajas kenyér tetejére kisebb darabokra
csipkedett füstölt gabonakolbászt is. Ehhez a változathoz savanyúságként
kovászos uborkát adjunk. Nálunk sokan kedvelik a szeletekre vágott párizsival
borított kenyeret. Újabban már ezt a szendvicset sem kell nélkülözniük a
vegetáriusoknak. A bioboltokban kapható vegetárius párizsi ugyanis sem ízben,
sem állagban nem különbözik a puffasztott marhahúsból előállított változattól. A
különleges ízek kedvelői már nem csak natúr, hanem fokhagymás, sajtos, sőt
sonkaízű szópárizsit is vásárolhatnak. Egyébként ebből az alapanyagból virslit
is készítenek a mustárba mártogatott főtt virsli kedvelőinek nagy örömére.
