Fokhagymás csirke
Hozzávalók: 1 kg csirkecomb, 10 dkg reszelt
sajt, 10 dkg liszt,
3 gerezd fokhagyma, 4 ek. olaj, só, bors, 1
cs. petrezselyem.
A fokhagymát összezúzzuk, az o 545b14f lajjal, a
sóval összekeverjük, a csirkedarabokat bedörzsöljük vele, és fél órát állni
hagyjuk. A finomra vágott petrezselymet a reszelt sajttal meg a liszttel
összekeverjük, a húsdarabokat megforgatjuk benne, majd egy tepsiben sorba
fektetjük.
A megmaradt panírozó keveréket a tetejére
hintjük, és a maradék fokhagymás olajjal meglocsoljuk. A tepsit előmelegített
sütőbe toljuk, de a lángot ezután mérsékeljük, és a csirkedarabokat kb. 1
óráig, sütjük - ez alatt szép is, ropogós is lesz.
