Narancsos
rizs
30 dg hosszú szemű, fényezett rizst tisztítás
után szűrőkanálban, meleg folyó víz alatt mossunk meg, majd forraljunk fel 7 dl
narancsle 353b19d vet. Adjuk hozzá a rizst, 2 evőkanálnyi keskeny csíkokra vágott
narancshéjat, egy csipet sót, és lángterelő felett pároljuk kb. fél óráig, amíg
megpuhul. (A meleg folyó víz alatt alaposan tisztára súrolt narancsok héját egy
vékony pengéjű éles késsel a lehető legvékonyabban hántsuk le.) Végül keverjünk
bele 3 evőkanál mézet, 3 dg vajat és 10 dg darabokra tördelt diót. Melegen,
desszertként tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk. Szükség esetén a frissen
kifacsart narancslé jó minőségű (legalább 40 % gyümölcstartalmú
narancsdzsússzal helyettesíthető.) Ehhez csak 2 evőkanál mézet adjunk. Az
ínyencek sótlan kesudióval készítik ezt az ételt.
