Nagymama szelet
Hozzávalók: 1
tojás, 3 dkg zsír, 3 evökanál méz, 3 evökanál tej, 15 dkg cukor, 45
dkg liszt, 1 mokkáskanál sütö-por, 1.5 kg alma, 25 dkg dióbél, 30 dkg
bara 858e42i cklekvár, porcukor, vaníliás porcukor.
A tojást a zsírral,
mézzel, tejjel és cukorral jénai tálban, vízgözön állandóan keverve (kb.
10 percig) felmelegítjük. Hozzáöntjük a sütöporral elkevert liszthez, és
gyorsan összegyúrjuk. Két részre osztjuk, és erösen lisztezett deszkán
kinyújtjuk. A tepsi hátoldalára fektetjük, és közép meleg sütöben 10-15
percig sütjük. Az egyik lapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, rátesszük az
alma-tölteléket, erre a második tésztalapot, és tiszta ruhával letakarjuk. Kb.
20 perc múlva szeleteljük. Az
almatöltelék készítése: a reszelt almát megpároljuk. Mi-elött levesszük a
tüzröl, belekeverjük a darált diót. Vaníliás cukorral ízesítjük. Ha
szükséges, még cukrot is adhatunk hozzá. Melegen kenjük a tésztalapok közé.
