Leveles túróspogácsa 1.
(finom házi pogácsa)
Elkészítése: 30 deka vajat 30 deka liszttel és 1 csomag 141i81b
Váncza-sütőporral deszkán nyomkodva összedolgozunk, majd 30 deka friss
tehéntúrót, ízlés szerinti mennyiségben sót adva hozzá, jól meggyúrjuk. A
tésztát hatszor nyújtjuk, és kicsire összehajtjuk. Az utolsó nyújtás előtt
kendőbe tesszük, és lehetőleg hideg helyen 1-2 óráig pihenni hagyjuk.
Pihentetés után deszkán kisujjnyi vastagra végleg kinyújtjuk, és közepes
pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Zsírozott tepsibe téve, tetejüket gondosan
tojássárgájával megkenve, forró sütőben sütjük. Könnyű, ízletes sütemény.
