|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
MAKÓI CSIRKE
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg), 50 dkg vöröshagyma (nem tévedés!),
2 dl tejszín, 5 dkg vaj, 3-4 evőkanál liszt, ízlés szerint só,
1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág.
A megtisztított csirkét kis darabokra vágom, megsózom, és lisztbe mártom.
A vajon, erős lángon, mindkét oldalán átsütöm, majd tűzálló tálba egymás mellé teszem. Rákarikázom a megtisztított vöröshagymát, megszórom sóval és borssal, majd rácsorgatom a tejszínt és még egy dl vizet.
Fűszerezem az őrölt szerecsendió-virággal, és a tálat befedem.
Előmelegített, forró sütőben közepes lángon 40 percig párolom, majd a tetejét levéve, pirosra pirítom.
Ecetes salátával és burgonyapürével vagy párolt rizzsel a legfinomabb.
Találat: 1036
