JÉRCESÜLT GOMBÁVAL
Hozzávalók: 2 db jérce, 10 dkg vaj, 20 dkg
gomba, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, ízlés szerint só és törött fehér 535g63f
bors.
A gombát megtisztítom és felszeletelem. A
jércéket megtisztítom, és a hasukba töltöm a megsózott, megborsozott gombát. A
hasüreg nyílását fogvájóval vagy hústűvel megtűzöm, nehogy a gomba leve
kifolyjon.
A vajat felolvasztom (de nem forralom) és
megmártom benne, majd a zsemlemorzsába hempergetem a szárnyasokat. Kikent
tűzálló tálba teszem és az előmelegített, forró sütőben 40 percig sütöm.
Tálaláskor félbevágom a szárnyasokat, és hűtött tejföllel lelocsolva kínálom.
Túrógombóc vagy sült burgonya illik mellé.
