Fűszeres tarja
Hozzávalók: 4 szép, kicsontozott sertéstarja-szelet, 1 evőkanál mustár
(aki szereti a csípős. markáns ízeket, kevés csípős mustárt is tegyen be 131c22b le), 2
gerezd fokhagyma, ízlés szerint törött fekete bors és só.
A sertéstarja-szeletet húsverő kalapáccsal nagyon gyengén megveregetem,
vagy inkább csak formázom, hogy egyenletes vastag legyen. A mustárba belekeverem
a megtisztított és zúzott fokhagymát meg a törött borsot, majd a mindkét
oldalán, gyengén megsózott hússzeletet bekenem a mustáros keverékkel. Az
előmelegített készülék egyik lapjára ráteszem, rögtön ráborítom a másik lapot,
és kissé összenyomva megsütöm a húst. (Nem tudok pontos sütési időket adni,
mert ahány fajta a készülék, annyi fajta a teljesítménye.) Ugyanezt a
hússzeletet alufóliába csomagolva mintegy öt perccel hosszabb ideig kell sütni.
(Általában a kontakt grillsütőkre egyszerre, csak két hússzelet fér, ezért két
részletben lehet megsütni a négy személyre való adagot.)
