Diós
párnácskák
Hozzávalók:
A tésztához: 22 dkg RAMA margarin, 22 dkg liszt, 7 db tojássárgája
A töltelékhez: 25 dkg darált dió, 22 d 242d37c kg porcukor, 7 db tojásfehérje,
fahéj. ízlés szerint.
A fenti anyagokat gyorsan összegyúrjuk, 3-4 órára hütöbe
tesszük. Legjobb, ha egy egész éjszakát hütöben áll. Huszonöt
egyenlö részre osztjuk, letakarva újra hütöbe tesszük. Ezután
elkészítjük a tölteléket. A diót, porcukrot, a 7 db tojás felvert habját lazán
összekeverjük. Egy sütölemezt kivajazunk. A cipócskákat egyenként kinyújtjuk
(kb. 10-12 cm átméröjüre) kör alakúra, nagyon vékonyra! A fahéjas,
diós, cukros tölteléket nyomózsákkal a kör közepére nyomjuk, majd a
tésztácskákat félbehajtjuk, a széleket szorosan egymásra nyomkodjuk. 180 °C-os
sütöben aranysárgára sütjük. Tálalás elött megszórjuk vaníliás
cukorral.
Elkészítési idö: 45 perc
Ajánlott ital: tokaji szamorodni édes 1994 Disznókö Pincészet
