Csirkemell
mogyoróbundában
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell-filé, 2 tojás, 2 ek szójaszósz, 1 e 616j94g k
kukoricakeményítö, 15 dkg tisztított amerikai mogyoró, bors.
A csirkemelleket
vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat egy tálban fölverjük, és a szójamártást
meg a keményítöt simára keverjük benne. A hússzeleteket ebbe a pácba
forgatjuk, és legalább fél óráig pihentetjük. Közben a mogyorót durvára törjük.
A húst lecsöpögtetjük, kissé megborsozzuk, majd a tort mogyoróban megforgatjuk.
Egy serpenyöben, olajon a szeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt
aranybarnára sütjük, végül szalvétára szedjük, ami a fölösleges zsiradékot
felitatja.
