|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
Csirke brasseaur (serfőző) módra
Hozzávalók: 1 kb. 1,5 kg-os csirke, 20 dkg gomba, 3 kis fej vöröshagyma,
4 dkg vaj, 10 szem borókabogyó, 3-4 l világos 525b14f sör, 10 szem feketebors,
1-2 babérlevél, 1 evőkanál paradicsompüré, finomra vágott zöldpetrezselyem, só és törött bors.
A forró vajban nagy lángon aranyszínűre sütjük a négy részre vágott csirke
minden oldalát. Összekeverjük a vékonyra szeletelt vöröshagymával, a gombával. Fűszerezzük a borókabogyóval, a szemes borssal és a babérlevéllel. Fokozatosan hozzáöntjük a sört, megsózzuk és megborsozzuk. Mérsékeljük a tüzet, majd hozzávegyítjük a paradicsomsűrítményt is, és takaréklángon főzzük 50 percig.
Mély tálban, zöldpetrezselyemmel behintve azonnal tálaljuk.
Találat: 1138
