online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Kínai édes savanyú csirke

receptek

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
CSIRKE TAMARA MÓDJÁN
Rizzsel töltött hagyma sütve
Túrós rétes
Sonkas tekercsek
TEJSZÍNES CSIRKE
Sós perec
Tejfölös tormakrém
SZALONNÁS-PARADICSOMOS CSIRKE
Szójaízesítő fűszerkeverék
Prairie Chicken
 
 

Kínai édes savanyú csirke

Hozzávalók: kukorica, vagy mogyoróolaj, 2 nagyobb csirkemell, vagy ennek megfelelö mennyiségü hús, (tetszöleges húsból készíthetö);

A páchoz: 1 evökanál szójaszósz, 2 evök 313d37d anál rizspálinka, vagy száraz sherry (a cseresznyepálinka is jó, érdekes lesz az íze), só, bors, 2 evökanál rizsliszt;

A raguhoz: diónyi friss gyömbér, 5-8 gerezd fokhagyma, egy közepes póréhagyma, 3 nagy és színes paprika, 2-3 duci sárgarépa, 1 közepes kígyóuborka, kis konzerv darabolt ananász, kis konzerv szójacsíra, a mártáshoz: 2 evökanál méz, 3 evökanál ketchup, 4 evökanál borecet, 1 evökanál szójaszósz, 1 dl ananászlé, só, bors, 1 evökanál kukoricakeményítö.

Elkészítés: A húst vékony csíkocskákra vágjuk, és az összekevert páclével leöntve egy éjszakára betesszük a hütöbe. A raguhoz való zöldségeket felaprítjuk, mégpedig: a gyömbért lereszeljük, a fokhagymát átpréseljük fokhagymanyomóval, a pórét vékonyan felkarikázzuk, a paprikát elöször 1 cm széles csíkokra vágjuk, majd ferdén felvagdaljuk, így kis rombuszokat kapunk, a sárgarépát és a kígyóuborkát gyufaszál vékonyságú csíkokra vágjuk (lehet hozzá szeletelöt kapni). A mártásba valókat alaposan összekeverjük. 2-3 kávéskanál olajat felforrósítunk vagy WOKban vagy pedig egy nagy vasserpenyöben. A forró olajra rádobjuk a húst, és néhány perc alatt megsütjük, és kicsit meg is pirítjuk. A kész húst félretesszük egy tálba. Ha vegetáriánus vendégünk is lesz, akkor a serpenyöt (wokot) kitisztítjuk, ha nem, akkor a hús után ismét 3-4 evökanálnyi olajat felforrósítunk és beledobjuk a gyömbért és a fokhagymát. 1-2 percig pirítjuk, majd a zöldségek következnek fent megadott sorrendbe, de úgy, hogy amikor egy zöldséget beraktunk, akkor 1-2 percig rázogatva, kavargatva pirítjuk, majd jön a következö zöldség. Az utolsó zöldség után ráöntjük a mártást, és addig melegítjük, amíg a kukoricakeményítötöl be nem sürüsödik.

Tálalás: A párolt rizs köretre rászedjük a ragut, majd ha nem vegetáriánus a fogyasztó, akkor a zöldségre a húst. Sajátos, pikáns ízü étel. Nálunk a gyerekek is igen szeretik.

Találat: 653