online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Zöldmartas (hideg) (sauce verte)

szószok



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Bercy martas (Sauce Bercy)
Majonézmartas
Köleskasa
Bazsalikomos ecet
Tormamartas
Barna gombamartas
Köményes burgonya
Hollandi martas (vajmartas)
Francia martas (Sauce francaise)
Archiduc martas (Sauce archiduc)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Zöldmártás (hideg) (sauce verte)

Hozzávalók: 4 dl majonéz, 3dkg paraj, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 dkg tárkony, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl fehérbor, só, bors, cukor.

A megmosott parajt, zöldpetrezselymet, tárkonyt sós vízben 3 percig főzzük, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, jól kicsavarjuk, és finom szőrszitán áttörjük, majd a majonézhez keverjük. Tejszínnel és fehérborral hígítjuk, sóval, bors­sal, kevés cukorral ízesítjük. Hideg rákhoz, hideg halhoz, tojáshoz és szárnya­sokhoz adjuk.


Találat: 1412


Felhasználási feltételek