online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Veluté martas

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Tartarmartas
Joghurtos zöldfűszeres salataöntet
Burgundi martas (Sauce bourguignonne)
Kaposztas palacsinta
Kapormartas
Parnaburgonya (felfújt burgonya)
Csigahoz való vaj (Beurre pour escargots)
Magyar martas
Hagymas palacsinta
Gratin martas
 
 

Veluté mártás


Akárcsak a besamelt, önálló mártásként is felhasználhatjuk, de változatos ízesítéssel igen sok francia meleg mártás alapja.

Nyersanyag. 5 dkg vaj, 3 dkg liszt, 1/2 1 húsleves, vagy hallé, só. A feltöltésre használt levest lehetőleg tyúk vagy csirke aprólékjá­bbl készítsük.




Készítés: Megegyezik a besamel készítésével, tej helyett hús­(vagy hal-) levest használunk a felöntéséhez.


Találat: 1689