Pezsgős málnaüdítő
Hozzávalók:,
50 dkg jó érett málna, 2 citrom átszűrt leve, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
10-15 dkg porcukor, 1 üveg száraz pezsgő, jégkockák.
A
málnát szűrőbe tesszük és gyenge vízsug 545d35f ár alatt megmossuk, lecsurgatjuk, majd a
cukorral, a citromlével és a reszelt citromhéjjal együtt turmixgép poharába
rakjuk. Összetörjük, ezután szitán átnyomjuk, ügyelve arra, hogy egyetlen mag
se kerüljön bele a lébe. A levet előhűtött talpas poharakba töltjük,
mindegyikbe teszünk néhány jégkockát, majd a pezsgőt ráöntjük. Azonnal fogyasztjuk,
mielőtt a szénsav kiszállna a pohárból. Eperrel vagy leszemezett ribizlivel
ugyanígy készíthető. Minél savanykásabb a gyümölcs, annál kellemesebb lesz az
üdítő, ezért csak igen kevés cukorral készítsük.