online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

TÖLTÖTT METÉLT

osztrák konyha



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
STÍRIAI METÉLT
TIROLI RÉTES 1
SACHER-TORTA 2
PECHE MELBA
BÉCSI LINZERTORTA
MEGGYES TIROLI RÉTES
FŐTT MARHAFARTŐ (TAFELSPITZ) 1
DIÓS LINZER
LINZI TORTA 2
 
bal also sarok   jobb also sarok

Töltött metélt

Hozzávalók: 25 dkg metélt száraztészta, 30 dkg gomba, 4 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 3 tojás, 2 evökanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 evökanál finomliszt, 1 csokor petrezselyemzö 717j94h ld, 1 teáskanál Vegeta, 1 csapott mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só, a tepsihez 2 dkg margarin és 2 evökanál zsemlemorzsa.

A tésztát apróra törjük, és a szokásos módon, sós, forrásban lévö vízben megfözzük. 2 evökanál olajjal összekevert 1 dl tejfölre szedjük, és melegen tartjuk. Közben a megtisztított gombát felszeleteljük, a hagymát hámozás után finomra vágjuk, a petrezselyemzöldet úgyszintén. Az apró kockákra vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, majd rátesszük a hagymát, és megfonnyasztjuk. Megsózzuk, rátesszük a gombát és meghintjük a borssal, valamint a Vegetával. Fedö alatt, saját levében, idönként megkeverve, puhára pároljuk. A lisztet simára keverjük 1 dl vízzel és 1 dl tejföllel, majd a gombára öntve, kevergetés közben jól kiforraljuk. A tüzröl félrehúzva, beleszórjuk a petrezselymet, és ha már nem nagyon forró, egy felvert tojást is belekeverünk. Kisebb tepsit vajjal bekenünk, és zsemlemorzsával beszórunk. A tészta felét beleterítjük, erre pedig rákenjük a gombás masszát. Végül a megmaradt tésztával betakarjuk. A tejfölt simára keverjük a felvert tojásokkal, és ráöntjük a tetejére. 10 percig várakozunk, addig a tejfölös öntetet jól beszívja.

Elömelegített forró sütöbe toljuk, és 25 percig közepes lángon pirítjuk. Kockákra vágva tálaljuk.


Találat: 1270


Felhasználási feltételek