online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

TÚRÓS SAJTOS POGÁCSA

kenyér

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt



egyéb tételek

 
MALACKÁK PAPLANBAN
RONGYOSKIFLI
Néhany ismertebb gluténmentes kenyérpor és lisztkeverék összetétele
Lenmagos – olívas Schär kenyér kisebb formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Finax – Schär kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
Gluténmentes búzakeményítő
Sós gofri (tej nélkül)
SÖRKIFLI ÉS SAJTOS RÚD
Tejfölös Schär kenyér formaban sütve (tojas nélkül)
 
 

TÚRÓS SAJTOS POGÁCSA



Hozzávalók:

25 dkg túró, 2 dl tejföl, 1 tojás, 1 dl tej, 1 kocka (5 dkg) élesztő, 60 dkg liszt, 25 dkg puha vaj, 1 evőkanál só, 20 dkg reszelt sajt, kb. fél dl étolaj. A pogácsák t 424h75e etejére: egy villával felvert tojás, díszítésnek magvak vagy reszelt sajt.


Elkészítés:


Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk (az élesztit a langyos, cukros tejbe morzsoljuk, és megvárjuk, amíg a tej tetején halványbarna hab képződik).

Az áttört túrót összekeverjük a puha vajjal, a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és sima, puha tésztát gyúrunk. (Csak addig kell gyúrni, amíg a tészta összeáll.) A tésztát fél óráig letakarva kelesztjük.


Ezután a tésztát négyzet alakúra nyújtjuk, megkenjük vékonyan étolajjal, és egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal (a sajtot egy kicsit nyomkodjuk bele a tésztába). Ezután a tésztát úgy, mint a rétest vagy bejglit, feltekerjük.

A tekercset ismét téglalappá nyújtjuk (kb. másfél centi vastagságúra), pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. A pogácsák tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal, napraforgómaggal, és elimelegített 220 fokos sütiben 15-20 perc alatt aranybarnára

sütjük őket.


Tipp:


A pogácsaszaggatás után megmaradó tésztát újra összegyúrtam, újra föltekertem és kinyújtottam, de ezt a tésztát már nem szaggattam ki pogácsaszaggatóval, hanem éles késsel bevagdostam a tetejét, négyzetekre vágtam, és úgy sütöttem meg.


Találat: 1520