TÜNDÉRTORTÁK
Bár kicsit szégyellem, azért be kell ismernem,
hogy a tündértorták készítése kifejezetten szórakoztató tevékenység. Szabadjára
engedett, nem is olyan mélyen megbúvó gyermeki énem előtör, alkotó fantáziám
pedig szabadon szárnyal
TOJÁSVIRÁGLEVES - gyors, aromadús
Elökészítéséhez szükséges idö kb.
1/2 óra
Adagonként kb. 380
kcal
Illik hozzá a
bagett
Hozzávalók:
1 szelet fött
sonka, 3 szál újhagyma, 1 szál karotta, 1 kis darab metél!
Vajas pogácsa 10.
Hozzávalók: 50 deka liszt, 1csomag dr. Oetker-féle sütőpor, I tojás, 1
kanál rum, tejfel szükség szerint, 30 deka vaj.
Elkészítése: Az át-szitált liszt felét desz-kára tesszük, közepébe
tojást, rumot és annyi tejfölt teszünk
Gyümölcsmajonéz
6 dg szobahőmérsékletű vajat keverjünk ki
habosra. Adjunk hozzá 4 dg szőlőcukrot, 3 tojássárgáját, egy csipet sót, és
dolgozzuk a masszát simára. Utána vékony sugárban öntsünk rá 1 dl tejszínt, és
habverővel turmixoljuk, amí
Chow mein
Veszünk valamilyen vékony tojásos tésztát, mondjuk spagettit.
Megfözzük, kicsit keményre hagyjuk. Leszürjük, és félre tesszük.
Megfelel erre a célra a Smack és más zacskós instant levesek is, csak
akkor érdemes az olajat é
Barnaleves baromfiból
Hozzávalók: 1
tyúk vagy kappan, 3 db murok, 1 petrezselyemgyökér, 1 zeller, 1 vöröshagyma,
pár szem bors, 2 ek cukor, kevés libazsír, só, 2 tojásos metélt tészta
Elkészítése: A
megtisztított, egészben hagyott tyúkot vag
Sigillum (igen alkalmas zsúrra)
1 egész tojást, egynek a sárgáját, 12 deka
cukorral, 15 deka vajjal, 1/2 csomag Váncza-vanilincukorral összegyúrunk kevés
tej hozzáadásával és 35 deka liszttel kevert 1 csomag Váncza-sütöporral.
Fél centi v
Epres
hab citromfűvel
Hozzávalók:
. 2
tojásfehérje
. 2 kanál citromlé
. 100 g szétnyomott eper
. 40 g porcukor
. 2 kanál felaprított citromfű
Igazi
villámédesség igazi ínyenceknek! Verjük fel a tojásfehérjét a citromlével
Kelpogácsa 3.
1 kg kelkáposztát megmosva nagyobb gerezdekre vágunk. Sós vízben
megfőzve lecsurgatjuk. Jól kinyomkodva húsdarálón ledaráljuk 2 tejben ázott,
kinyomott zsemlével, aprított, kis zsírban pirított vöröshagymával együtt.
Eldolgozva 2
Thai mandulás
csirke, a Kék Balaton étteremböl
A Kék Balaton hatalmas konyhájában, a magyar szakács mellett, thaiföldi
mester zsonglörködik gömbölyü aljú serpenyöjével, a wokkal. Ez
az edény tökéletesen megfelel a keveréses
Leveles fokhagymás pogácsa
50 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 1 tojássárga, 3
gerezd fokhagyma, fél dl tej, 5 dkg vaj, só és törött fekete bors, ízlés
szerint
Elkészítése: A megtisztított és pépesre