TÜNDÉRTORTÁK

Bár kicsit szégyellem, azért be kell ismernem, hogy a tündértorták készítése kifejezetten szórakoztató tevékenység. Szabadjára engedett, nem is olyan mélyen megbúvó gyermeki énem előtör, alkotó fantáziám pedig szabadon szárnyal ahogy a 454d37e torták kék, sárga, narancsszínű mázaira zöld, lila és piros cukorkákat potyogtatok.

Hozzávalók:

A tortákhoz:

15 deka puha vaj

15 deka cukor

1 teáskanál vaníliaaroma

2 tojás

15 deka liszt

1 teáskanál sütőpor

1 citrom

4 evőkanál tej

A cukormázhoz:

1 tojásfehérje

22-25 deka porcukor

pár cseppnyi, különböző színű ételfesték

színes gumicukorkák

Először a sütőt kapcsolom be 200 C-ra (gázsütőn 6-os fokozat), hogy legyen ideje felmelegedni.

Aztán robotgéppel elkeverem a puha vajat a cukorral meg a vaníliaaromával. Utána egyenként hozzákeverem a tojásokat is és apránként beleszórom a sütőporral elkevert 15 deka lisztet. Belereszelem a citrom héját és fellazítom az egészet a tejjel.

A papírkapszlival bélelt tepsihorpadásokba belekanalazom a tésztahalmokat és 20 perc alatt aranybarnára sütöm a tündértortákat.

Amikor már langyosak, akkor kiemelem őket a tepsiből és sütőrácsra teszem mindet, hogy alul-felül tudjanak hűlni.

Miközben a tündértorták süldögélnek, elkészítem a cukormázat. Ehhez a tojásfehérjét robotgéppel enyhén -olyan ködszerűre- felverem és beleszitálom a porcukrot úgy, hogy közben továbbra is folyamatosan keverem az egészet a géppel. 6 perc után, mikor már sűrű és fényes a máz, akkor előszedem az ételfestékeket, egy pár gumikesztyűt meg néhány mély tálkát.

És jön a játék meg a színezés. Kiveszek egy-egy adagot a fehér cukormázból és néhány tálkákban külön-külön keverem ki kiskanállal a harsányan különböző színű cukormázakat.

A kihűlt torták púpjait levágom, hogy lapos legyen a tetejük, aztán kanállal rájuk kenem a rikító színű cukormázakat és hagyom pár percig, hogy a sütik tetején kicsit megszikkadjon a bevonat. Kiszórom egy nagy tálba a bődületes illatú cukorkákat és válogatok, hogy még véletlenül se kerüljenek színben harmonizáló szemek a tündértorták tetejére.

12 tündértota lesz belőle.