Vagdalt Zrazi
Hozzávalók: 50 dkg hús, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír, 1 gerezd
fokhagyma, 2 dkg só, 5 dkg morzsa, 2 db tojás, 1 db zsemle, 1 g bors.
A beáztatott zsemlét ledaráljuk a hússal együtt, majd megfűszerezzük,
és 1 tojással összegyúrjuk. A kész masszát 5 részre osztjuk, és a következő
töltelékkel töltjük meg;
Töltelék: 1 keményre főtt tojást összevágunk és finomra metélt pirított
hagymával, és morzsával összekeverjük. A megtöltött és hosszúkásra formált
zrazit forró zsírban megsütjük. bármilyen körettel adhatjuk a húst saját
zsírjával vagy paradicsommártással.
