Májvagdalt
Hozzávalók
4 személyre: 25 dkg marhamáj, 13 dkg darált sertéshús, 2 szem héjában főtt burgonya,
1 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, 1 gerez 848b12i d fokhagyma, 1 tojás, só, bors, petrezselyem,
olaj.
A
májat ledaráljuk, és összekeverjük a sertéshússal. A sárgarépát lekapargatjuk,
és finomra reszeljük. A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük.
A megtisztított hagymát nagyon apróra vágjuk. Összekeverjük a húsféléket a
zöldségekkel, a tojással, a fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemmel.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, majd ellapítjuk. Forró olajba
helyezzük, majd közepes tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Burgonyapürével,
nyers zöldségekkel és ananászkarikákkal kínáljuk.
