online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Birkapaprikas friss kaposztaval

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
FŰSZERES GRILLCSIRKE
Tonhallal töltött kajszibarack
Amerikai vagdalt
Diófasírt
Roston sült húskolbaszkarikak
ROPOGÓS PULYKASZÁRNY
Búbos hús
Füstölt halak grapefruittal és rukolaval
Pulykamell rolad mandulas körtével
Tűzdelt libamaj
 
bal also sarok   jobb also sarok

Birkapaprikás friss káposztával


Nyersanyag. 1 kg fiatal, csontos birkahús: legjobb, ha fele oldalas - fele lapocka, 20 dkg füstölt szalonna, 10 dkg hagyma, 3 656d38g cikk fokhagyma, evőkanálnyi rózsapaprika, csövespaprika, kávéskanálnyi köménymag, 2 dkg só, 1,30-1,50 kg fejes ká­poszta, 1-2 dl paradicsomlé vagy 5 dkg paradicsompüré.

Készítés: A birkahúst 4 -5 dkg-os kockára vágjuk. A sza­lonnát 1 cm-es kockára vágjuk, üvegesre olvasztjuk. Pörköltet készítünk, kb. 10-15 perc párolás után hozzáadjuk a péppé kapart fokhagymát és a szétdörzsölt köményt, a csöves pap­rikát, és megsózzuk. A káposztának kivágjuk a torzsáját, de úgy, hogy egy vékony része benne maradjon, hogy a levele­ket összetartsa. A káposztafej nagysága szerint 4 -6 cikkbe vágjuk. A pörköltre helyezzük, adjuk hozzá a paradicsomot, annyi forró vízzel öntsük fel, amennyi a káposztát szűken el­fedi. Mérsékelt tűzön pároljuk, amíg a káposzta teljesen meg­puhul.

Sertésoldalasból vagy tarjából készítve is nagyon jó; marha­szegyből is készíthetjük.


Találat: 2116


Felhasználási feltételek