|
||
|
|||||||||||||||||||
Töltött gombafejek
Hozzávalók: 2 kg gomba, 1 fej hagyma, 1 db édes pirospaprika, 3 evőkanálnyi petrezselyem, 1 evőkanálnyi olívaolaj, 2 evőkanálnyi ecet, 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanálnyi bazsaliko 939d34j m, 3 evőkanálnyi vörösbor, 4 szelet kenyér (lehetőleg teljes kiőrlésű), 30 g sajt, só, Bors.
Hevítse fel a grillt közepes hőmérsékletre. Ez alatt hámozza meg gombát, és
egy kanál segítségével kaparja ki a gombafejek belsejét, de figyeljen arra,
hogy na lyukassza ki őket. A kivájt gombát és a feldarabolt gombaszárat keverje össze a hagymával, borssal, petrezselyemmel, és tegye félre. Egy másik tálban keverje össze az olívaolajat ecettel, fokhagymával, majd tetszés szerint sózza, borsozza. Ezután egy közepes méretű teflonserpenyőben melegítsen fel egy evőkanálnyi olajat, adja, hozza az elkészített gombát és állandó keverés mellett, süsse addig, amíg a gomba megpuhul. Majd adja hozzá a bazsalikomot, a vörösbort és főzze még további 3-4 percig. Keverje hozzá a felkockázott kenyérdarabokat, sózza, borsozza. Az üres gombafejek belső és külső felét is kenje be az olívaolajas ecetes öntettel és grillezze őket kb. 3 percig. Majd vegye le őket a grillről, töltse meg a gombás töltelékkel és szórja meg az elkészült gombakosárkák tetejét sajttal - ezután ismét grillezze még további 5 percig.
Találat: 6371