Tejszínes
pulykafasírt
Hozzávalók: 40-50 dkg maradék pulykasült, 2 dl tejszín, 2 gerezd
fokhagyma, 1 tojás, 444e42e 1 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött fehér bors.
A maradék sült húst kicsontozom, és kétszer átdarálom, majd a felvert
tojással és tejszínnel összekeverem. Kézzel vagy keverőgéppel addig gyúrom,
amíg a húsmassza az összes levet felveszi, ezután ízesítem a zúzott
fokhagymával, sóval, borssal. Vizes kézzel 4 cipót formálok belőle, és kikent
tűzálló tálra teszem. A cipók tetejét bekenem kevés olajjal, és előmelegített,
forró sütőben fedetlenül, mérsékelt lángon 30 percig sütöm. Bármilyen körettel
kínálható.
Elkészítési ideje: 55 perc
