|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
SZÓJÁS STEAK NYÁRSON
Hozzávalók 4 személyre 8 szelet 2,5 cm vastag bélszín (kb. 6 dkg-os),
4 szál zöldhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér, 333f51d
1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál szezámmag, 2 teáskanál barna cukor,
1 teáskanál darált chili vagy cseresznyepaprika, 1 evőkanál rizsborecet vagy száraz fehérbor, 1 teáskanál frissen őrölt bors, 1 evőkanál szezámolaj, 8 db 25 cm-es, beáztatott hurkapálcika
2-2 hússzeletet tálcán egymás mellé teszünk. Egy hurkapálcikát átlósan átszúrunk rajtuk. Egy másik hurkapálcikát ugyancsak átlósan, de kb.
60 fokkal elfordítva, szúrunk át mindkét húson, így rögzítjük. Az egyik pálcika végén átszúrunk egy megtisztított zöldhagymát. A többi hússzelettel és hagymával ugyanígy járunk el. A reszelt gyömbért összekeverjük a zúzott fokhagymával, szezámmaggal, chilivel, cukorral, borssal, rizsborecettel, szójamártással és az olajjal. A marinádot a húsra öntjük, lefedjük, és fél órára hűtőszekrénybe helyezzük. Faszénparázs fölött mindkét oldalon
3 percig (véres), 4 percig (közepes), 6 percig (átsült) sütjük.
Forrón tálaljuk.
Találat: 892
