online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Pulykafondor boros gombamartassal

hús





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Barackkal töltött kacsa
Gombavagdalt
Aszalt kajszibarackkal töltött csirke
Citromos őzgerinc
Főtt vagdalt gombóc
Grill aranykarasz kerkenni martassal
Roston sült húskolbaszkarikak
Roston sült hal
Rantott-fagyasztott vagdalt
Nyúl-, őz- vagy szarvascomb vörös borral
 
bal also sarok   jobb also sarok

Pulykafondor boros gombamártással


Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt bors, 4 evőkanál olaj

A mártáshoz: 20 dkg csiperkegomba, fél-fél vöröshagyma, 3 evőkanál olaj,

1 kiskanál liszt, 636f52g 5 dkg paradicsompüré 2 dl édes vörösbor, só, őrölt bors,

fél fél csokor metélőhagyma és petrezselyem,


A pulykamellet négy egyforma szeletre vágjuk egyenként, a rostokra merőlegesen további négy részre szeljük. Mindegyiket megolajozott hurkapálcára húzzuk úgy, hogy kétszer-háromszor megtekerjük. Meg­sózzuk, magborsozzuk, az olajban oldalanként kb. 3 percig, sütjük. A boros gombamártással körülöntve, párolt rizzsel és uborkasalátával tálaljuk.



A mártáshoz a gombát és a hagymát megtisztítjuk, mindkettőt apróra vágjuk, és az olajon lábasban 5-6 percig pirítjuk, zsírjára sütjük. A liszttel meghintjük, a paradicsompürét belekeverjük és 1 percig, együtt pirítjuk.

A borral fölengedjük, megsózzuk, megborsozzuk, finomra aprított metélőhagymával és petrezselyemmel fűszerezzük, 2-3 percig forraljuk.


Találat: 946







Felhasználási feltételek