online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Pulyka rablóhús

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Borsos tokany
Sertéskaraj szalonnaval tűzdelve
Marhanyelv zöldséges martasban
Túrós-zöldséges burgonyafasírt
Rostonsült sertésmaj almaval és zsalyaval
Birkapörkölt
Füstölt pulykacomb (vagy libacomb) lencsefőzelékkel
Libamaj kocsonyaban
Grillezett fűszeres tonhal
Scsevabcsicsa
 
bal also sarok   jobb also sarok

Pulyka rablóhús


Hozzávalók: 70 dkg pulykamell, 1 fej hagyma, 2 ek. Olaj,

1/2 cs. petrezselyem, 1 tojás, szükség szerint tejbe áztatott zsemlemorz 242c25c sa, só, bors, 1 kk. curry, 8 vékony szelet füstölt sonka, 1 közepes fej lilahagyma, 1/4 zöldpaprika, 5 dkg vaj a sütéshez, pecsenyelé, 

1 kk. étkezési keményítő, 2 ek. Száraz fehérbor.


A pulykamellből nagy szeleteket vágunk és kb. 20 dkg-nyit, ledarálunk belőle. A hagymát finomra vágjuk, és olajban megpároljuk. Ha kihűlt összedolgozzuk a petrezselyemmel, a tojással, a sóval, a borssal, a curryvel, s ha kell, zsemlemorzsával. A pulykaszeleteket sózzuk, borsozzuk és beterítjük a sonkaszeletekkel, rákenjük a tölteléket, összegöngyöljük, és rövid időre betesszük a mélyhűtőbe. Ezután 2 cm-es karikákra vágjuk, majd lilahagyma és paprikadarabokkal felváltva egy hurkapálcára húzzuk. Egy nagy serpenyőben olajat forrósítunk, és körös-körül megsütjük benne a rablóhúst. A visszamaradt szaftról leöntjük a felesleges zsírt, felöntjük pecsenyelével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a keményítővel összekevert bort, újra felforraljuk, átszűrjük és a hússal együtt tálaljuk.


Találat: 1173


Felhasználási feltételek