online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Sertéskaraj szalonnaval tűzdelve

hús



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Húsgombóc kőbanyai módra
Zelleres vagdalt
Grillcsirke finom fűszerekkel
Almas csirkefasírt
Vegetarianus nyars
Vagdalt tepertő
Amerikai vagdalt
Pulykamell szeletek roston, marvanysajt martassal
Fűszeres szójafasírt
MEXIKÓI CSÍPŐS KARAJ ANANÁSZOS SALSÁVAL
 
 

Sertéskaraj szalonnával tűzdelve


Nyersanyag. Lásd Sertéskaraj egybesütve + 10 dkg füstölt szalonna.

Készítés: Tűzdelt sertéskarajt az idősebb sertés karajából készítünk, melynek száraza 818i89i bb, rostosabb a húsa. A húst köz­vetlenül sütés előtt tűzdeljük meg, ha a hús megtűzdelve hosszabb ideig áll, vörösfoltos lesz. Tűzdeléshez a szalonnát keskeny rudakra szeleteljük, a rudak 2 -3 mm szélességűek, 4 cm hosszúak legyenek. A tűzdelő tűbe téve, a tűt úgy húzzuk át a hú­son, hogy a szalonna a húsban maradjon. A húst mindig a húsrostok irányával párhuzamosan tűzdeljük. A megtűzdelt ka­rajt az egybesült sertéskarajnál alkalmazott eljárással sütjük.




Találat: 962