online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Libamaj kocsonyaban

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Palinkas csirkecomb
PARÁZSON SÜLT KUKORICA KORIANDERES-CHILIS FŰSZERVAJJAL
Paradicsomos húsgombócok
Tormas hús
Füstölt halak grapefruittal és rukolaval
Szűzérmék varganyamartassal
GESZTENYEHABOS PULYKAMELL
Gombaval
Sajttal, sonkaval göngyölt csirkemell rostélyon
Eszterhazy rostélyos
 
bal also sarok   jobb also sarok

Libamáj kocsonyában


Egy libamájat, 6-8 szegfűszeggel megdugdosva, süssünk meg vagdalt hagymával egy kanál zsírban. Ha a máj megsült, kihűtjük és felvágjuk szeletekre. Főzzünk borjúlába 717j96h kat és szalonnabőrt egy szál petrezselyemgyökérrel és egy szál sárgarépával, és kellően sózzuk meg. Ha jól megfőtt, vegyük le a tűzről; szedjük ki a léből; a levet ecetezzük meg, hagyjuk egy kisé higgadni, szűrjük át asztalkendőn. 3-4 keményre főtt tojást, két hámozott citromot, 3-4 ecetes vagy jó kemény vizes uborkát szeleteljünk fel. Vegyünk egy szép kuglófformát, tegyünk bele 3-4 szelet citromot és annyi levet, hogy ellepje. Télen hidegre, nyáron, pedig jégre tegyük, hogy meg keményedjék. Ekkor rakjunk rá egy libamájat, öntsünk rá levet, és ismét hagyjuk megfagyni. Most egy sortojást, azután pedig uborkát rakunk rá s mindegyiket külön-külön leöntve, fagyasszuk meg. Ezen eljárást addig ismételjük, míg a forma megtelik. - Libamáj helyett esetleg füstölt nyelvet is vehetünk.


Találat: 1050


Felhasználási feltételek