|
||
|
||||||||||||||||||
Marhahús vadasan
3 liter vízbe 1 fej vöröshagymát és mindenféle zöldséget karikára vágunk, pár szem szemes borsot és sót teszünk bele és megfőzzük. A fövő levet rátöltjük 454b17e a marhafelsálra, hogy jól ellepje. Két nap múlva tepsibe tesszük a húst, jó nagy kanál zsírt teszünk a tetejére és páclével öntözgetve, sütőben puhára pácoljuk. A páclében főtt zöldséget leszűrjük, 1 evőkanál cukorral barnára pirítjuk. Meghintjük 2 evőkanál liszttel, pár percig pirítjuk együtt tovább, utána annyi páclevet öntünk hozzá, hogy sűrű mártást kapjunk. Citrommal savanyítjuk, és a felszeletelt húsra töltjük, tálaláskor tejfelezzük.
Találat: 1244