|
||
|
|||||||||||||||||||
Libamáj steak sült hagymaszeletekkel pirítóson
Hozzávalók: Libamáj (személyenként 20 dkg.) Vöröshagyma. 4 fej,
Libazsír 0,6 l, 2 Szem alma 2 babérl 757d34h evél, 1 fej fokhagyma, só feketebors
A libamájat, melyet előző nap kisütöttünk és leszűrtünk szeletelt almával, babérlevéllel és fokhagymával felhevítünk. A libamáj steaket sóval, borssal bedörzsöljük és a forró zsírban, kisütjük. Közben a karikára vágott vöröshagymát serpenyőben kevés zsiradékkal hirtelen megsütjük. A kenyérszeleteket barnára pirítjuk, majd megdörzsöljük fokhagymagerezdekkel. Tálalásnál a tányér közepére halmozzuk a sült hagymaszeleteket, tetejébe a pirítóst és a steaket rakjuk.
Találat: 1574