Frissen sült
pulykamell csíkok mandulával
50 dkg pulykamell,
8 dkg mandula, 5 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma,
1.5 dl tejszín,
fel csokor petrezselyem, fehérbors, só.
A kicsontozott 626d34g
pulykamellet ceruza vastagságú csíkokra vágjuk. Vajat
hevítünk,
beletesszük a megtisztított mandulát, majd amikor pirulni kezd,
hozzáadjuk a
felkarikázott póréhagymát.
A húst is
belerakjuk, és tovább pirítjuk.
Sóval, törött
borssal, vágott petrezselyemmel ízesítjük.
Amikor a hús már
puha, hozzáöntjük a tejszint, és jól besűrítjük.
Párolt rizzsel
tálaljuk.
