Csirkepaprikás mártásban
Hozzávalók: 1 kg körüli csirke, 2 dl tejföl, 3-4 evőkanál liszt, 5 dkg
vaj vagy margarin, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 teáska 717j96h nál piros fűszerpaprika, 1
teáskanál só.
A lisztet összekeverem a pirospaprikával és a só felével. A csirkét
darabjaira vágom. Egyenként megmártom a paprikás lisztben, majd lapos, kerek
tűzálló tálra rakom, szorosan egymás mellé. Rákarikázom a megtisztított
vöröshagymát, majd lelocsolom az olvasztott vaj és a tejföl megsózott
keverékével. A tálat saját fedelével letakarom, és a mikrohullámú sütőbe tolva
húsz percig párolom. Közben egyszer megfordítom a tálat. A párolási idő letelte
után még tíz percig hagyom befedve, csak ezután tálalom. Nagyon finom hozzá
bármilyen friss zöldségből készült saláta és krumplis lepény.
