online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Facan savanyú kaposztaval, osztrigaval

fácán



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Tűzdelt facanmell diós-meggyes martassal
Vörösborban sült töltött facan
Facanmell töltött körtével
Facan leveles tésztaban
Bakonyi facanmell
Facanropogós narancsmartassal
Tűzdelt facan gesztenyés gombaval
Almas facansült
Tűzdelt facan 3
Krémmartas (Sauce Smitaine)
 
 

Fácán savanyú káposztával, osztrigával

A fácánt a szokásos módon megtisztítjuk. Kb. 1 kg savanyú káposztát kinyo 252b17c mkodunk, mélyebb serpenyőbe vagy lábasba tesszük. Fele-fele arányban leöntjük annyi fehérborral és vízzel, hogy ellepje.

Hozzáadunk egy darab szalonnát és egy fej reszelt vöröshagymát. Egy óra hosszat főzzük, ezután beletesszük a fácánt, és lassú tűzön még egypár órát pároljuk. Amikor a fácán megpuhult, kivesszük a káposztából, a káposztát pedig kevés besamellel besűrítjük. Az osztrigákat megtisztítjuk, tiszta ruhával leszárítjuk, egyenként megsózzuk, megborsozzuk, bepanírozzuk, és vajban ropogós pirosra sütjük.




A fácánt feldaraboljuk, tálra rakjuk, egy sor savanyú káposztával és egy sor osztrigával körítjük, szép koszorúformában.


Találat: 1241