|
||
|
|||||||||||||||||||
Péter Jánosné: Süteményeskönyv - 1987
Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg
porcukor, 2 tojássárgája, szódabikarbóna (késhegynyi),
Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg cukor, 3 dkg
búzadara, 2 tojássárgája,
Tetejére: 4 fehérjét gőz fölött 20 dkg porcukorral kemény habbá verünk, a félig sült túróra kenjük, rózsaszínűre szárítjuk.
Az előzmények megegyeznek.
Javaslat: elég bőven citromhéjazom a tetejére kerülő bármilyen tojáskrémet, - habot, mert különben nekem túlságosan tojás ízű. Bármelyik formában készítem, a lekvárt a hab alá kenem, és együtt sütöm, ill. szárítom.
Találat: 1131